- Pha chế – phục vụ (Barista):
- Pha chế các loại đồ uống theo menu đúng công thức và định lượng.
- Kiểm soát nguyên vật liệu pha chế, đảm bảo chất lượng đồ uống.
- Giới thiệu, tư vấn đồ uống phù hợp cho khách hàng.
- Kiểm tra, vệ sinh dụng cụ pha chế trước – trong – sau ca làm.
- Đón tiếp – chăm sóc khách hàng:
- Chào hỏi, phục vụ khách hàng với thái độ thân thiện, chuyên nghiệp.
- Ghi nhận order, hỗ trợ khách hàng chọn món và thanh toán nếu cần.
- Đảm bảo khách hàng hài lòng trong suốt thời gian ở quán.
- Xử lý các tình huống phát sinh với khách hàng (nếu có) một cách linh hoạt.
- Dọn dẹp – vệ sinh không gian quán:
- Đảm bảo khu vực phục vụ, quầy bar, bàn ghế, nhà vệ sinh luôn sạch sẽ.
- Sắp xếp, bày trí vật dụng gọn gàng, đúng vị trí.
- Vệ sinh quán trước khi mở cửa và sau khi đóng cửa.
- Chuẩn bị – kiểm kê:
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu, dụng cụ trước khi bắt đầu ca làm
- Kiểm kê hàng hóa, nguyên vật liệu đầu – cuối ca.
- Báo cáo tình trạng thiếu hụt hoặc hư hỏng cho quản lý để xử lý kịp thời.
- Hỗ trợ hoạt động chung:
- Hỗ trợ các thành viên khác trong team khi cần.
- Tham gia đề xuất cải tiến quy trình làm việc, chất lượng phục vụ.
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý.
