- Tóm tắt công việc
Chịu trách nhiệm quản lý việc nhập, xuất, tồn kho nguyên vật liệu, thực phẩm và công cụ dụng cụ của bộ phận Bếp, đảm bảo đúng số lượng, chất lượng và tiêu chuẩn bảo quản.
- Nhiệm vụ chính
- Nhận, kiểm tra và nhập kho nguyên vật liệu theo quy định
- Sắp xếp, bảo quản hàng hóa trong kho bếp đúng tiêu chuẩn
- Cấp phát nguyên liệu cho bếp theo yêu cầu và định mức
- Theo dõi tồn kho, hạn sử dụng, đề xuất nhập/xuất kịp thời
- Ghi chép, cập nhật sổ sách và báo cáo tình trạng kho định kỳ
- Tuân thủ quy định an toàn vệ sinh và nội quy kho
